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这两年,蛋鸡养殖发生了不小的变化!会影响我们吃鸡蛋吗?
来源: 时间:2023-03-03

近两年,“菜篮子”价格出现了不小的波动。受疫情、通胀等影响,上游生产成本不断走高,粮食、猪肉价格也都出现了上涨。

比如,猪肉价格最贵时曾涨到三十四元一斤,许多人大呼“吃不起”。小麦价格也一度冲上了1.7元/斤的高位,玉米最高也到了1.6元/斤,这也是有史以来破天荒的价格了。

不过在保供稳价的大背景下,粮价、猪价也逐渐回归。小麦、玉米价格震荡回调,市场猪肉价格也回落到了十几元一斤,但是鸡蛋价格却仍然不便宜。

往年鸡蛋价格多在4块多一斤,但是近两年鸡蛋价格涨幅较大,去年10月份,产区的鸡蛋价格就冲上了6元/斤,部分地区的零售价格更是逼近8元/斤, 真是名副其实的“火箭蛋”了。

而到了今年,虽然鸡蛋价格整体从高点回落了,但相较于往年仍然处于偏高位置。今年1月和2月,产区蛋价分别为4.77元/斤和4.38元/斤,同比分别上涨了11.29%和16.8%。

为啥猪肉都便宜了,鸡蛋却仍然那么贵呢?

原因是这两年,蛋鸡养殖行业确实发生了不小的变化。

首先是成本上涨。

与其他产品一样,受饲料价格上涨影响,蛋鸡养殖成本上升,育雏育成鸡和产蛋鸡以及鸡蛋运输等多个环节成本均出现增长,于是推升鸡蛋价格上涨。

其次是蛋鸡存栏持续偏低。

在去年大部分时间里,鸡蛋价格都处于高位,原因就是蛋鸡存栏偏低。 而受疫情影响,下游备货及囤货意愿上涨,使得鸡蛋供给一直偏紧。

到了今年,一直延续这种存栏低位,而根据之前补栏数据来推算,至少未来一段时间内鸡蛋的供应仍将处于低位。 因此,短期蛋价仍将维持偏高位置,难有走跌迹象。

这也是为什么虽然2月份是传统的消费淡季,并且在猪肉、面粉等消费恢复均不及预期的情况下,鸡蛋价格却呈现出淡季不淡的走势。

第三,蛋鸡养殖格局发生了转变。

虽然高蛋价并不一定意味着高利润,但是蛋鸡养殖产业却在这种驱动下发生了较大的转变。

一是蛋鸡养殖规模迅速扩大。

一方面是行业龙头企业加速了规模化的扩张,而中小散户由于抗风险力弱因此面临退出。而另一方面,在外界看来,蛋鸡养殖门槛相对较低,在高蛋价的驱动下, 大量外来资本进入到这个行业中,使得蛋鸡养殖规模迅速扩大。

于是,市场也开始担忧。一方面是担忧随着产能迅速扩大,会导致鸡蛋供给会突然激增, 而鸡蛋消费的总量基本是固定的,因此后期容易出现供大于求,进而扰乱市场价格。

而另一方面,随着外行的入侵,在逐利的驱动下,会出现过于注重数量而非质量的不良竞争。 这对于整个行业的发展显然是不利的,而同时也会再次扰乱市场,甚至是量增而质减。

第四,则是行业发展短板凸显。

随着蛋鸡养殖的大量扩张,但是其短板也开始逐渐暴露。其中最为突出的短板就是虽然规模化在不断增长,但是整体标准化、规范化能力却并不高,整体养殖水平还处于初级阶段,品牌化率较低。

量大而缺乏标准规范,这会使得行业陷入低价竞争以及质量参差不齐中,从而倒逼产业升级,延长产业链的同时提升品牌化率。

那么,这对于消费者们吃鸡蛋会有啥影响呢?

现在大家的反映普遍是,鸡蛋贵了,往年4块多一斤,现在要五六块了,而且品种也参差不齐。比如有盒装的、有散装的,但大多数还是以散装为主。这主要是因为散装蛋一直是鸡蛋传统售卖的一种形式,而且散装蛋价格相对盒装也更便宜。

虽然近两年市场上也出现了一些高端产品,比如可生食鸡蛋等等,其市场占有率也有了不小的增长,但是对于大部分消费者来说,普通鸡蛋才是最日常的品种。

但一提到提质,往往就让人想到提价,当前的蛋价已经并不低了,未来的发展并不是比拼谁的蛋更贵、更高级,对于消费者来说,谁的性价比更高才能获得更多的认可和接受。

我国的鸡蛋市场规模约在3000亿元,而年产量也超过3100万吨,既是全球最大的鸡蛋生产国,同时也是最大的消费国。鸡蛋市场面临的困境并不比生猪市场少,在内卷中升级或许是即将面临的路。但短期来看,鸡蛋价格难有明显回落,贵蛋还要吃上一阵子。做靓“绿色发展” 赋能“禽蛋养殖产业”。传承远卓农牧的“工匠精神”郑州远卓农牧设备有限公司,生产的层叠式蛋鸡自动化养殖设备、阶梯式蛋鸡自动化养殖设备、种鸡混养自动化养殖设备、全自动集蛋设备、皮带式清粪机、全自动喂料机系列养殖设备结构合理、性能稳定、坚固耐用,设备采用镀锌铝镁板,使用寿命十五年以上。

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