我国商品代蛋鸡产业虽然生产总量规模较大，但长期以来养殖方式以1万羽以下的中小规模养殖为主。在规模分散的产业发展模式下，蛋鸡养殖生产行为的市场化程度相对较高，较低的准入和退出门槛一方面赋予产业较强的自我调节能力，另外一方面却也加剧了市场供给的波动性。近年来，受国家政策及市场影响，我国商品代蛋鸡行业正在发生巨大的变化。蛋鸡养殖模式上逐渐从传统的后院养殖转向规模养殖发展，养殖格局则出现了区域均衡化的趋势——蛋鸡主产区由北向南转移，由传统的养殖密集区向非密集区转移。