产蛋鸡最适宜温度18℃～23℃，低于7℃时体重下降，当温度低于4℃，鸡的活动迟钝，产蛋率明显下降或停产。因为低温环境下鸡的雌激素水平和孕酮水平降低，影响产蛋;同时鸡只的甲状腺活动增强，带来食欲、采食量、消化机能增加，降低养殖户的经济效益。所以在低温中，维持能量需要增加，鸡群饲料消耗增大，但饲料利用率却降低，仍不能维持产蛋需要，机体动用体内贮备，造成体重下降，生产水平下降，导致鸡群体质下降，饲料转化率降低。