蛋鸡不同发育阶段所需营养不同，差异较大，应根据不同时期的营养需求提供相应的饲料。饲料中的营养物质合理配比是蛋鸡发挥最大生产性能的关键。蛋鸡所需的能量主要来自谷物饲料，饲料配方常使用代谢能体系进行评估，能量水平过高会导致成本增加和饲料浪费，而能量不足时饲料中蛋白质被作为能量消耗掉。饲料中的能量是蛋鸡生命活动的重要保障，适当的能量水平有利于蛋白质、氨基酸等物质的吸收。不同品种的蛋鸡所需的蛋白质水平也有所差异，例如大午金凤蛋鸡在产蛋高峰期所需粗蛋白质水平为 15.7%，而京粉1号产蛋高峰期所需粗蛋白质水平为16.5%。

作为规模蛋鸡场，夏季蛋鸡管理是每年都要面临的一大挑战。下面，做好夏季蛋鸡管理，要从从蛋鸡舍环控管理、饲料配方调整、蛋鸡群健康管理以及蛋鸡疾病防控等方面多加注意。

冬季气候逐渐变得干燥寒冷，昼夜温差增大，光照不足，蛋鸡常因冷应激造成产蛋率下降。寒冷的气温也直接导致鸡群的抵抗力下降，为疾病的暴发与传播创造了有利时机，冬季属于蛋鸡病毒性疾病的高发季节。因此如何加强冬季蛋鸡疾病的防控工作，是确保蛋鸡在秋冬季能保持高产稳产，鸡群健康生长的重要问题。

重要的是不要低估清洁和自由流动的水的重要性。鸡消耗的水几乎是它们进食的两倍，所以专注于安全输送清洁的水是至关重要的。封闭的饮水系统在减少来自灰尘、羽毛、垫料、粪便、饲料和其他来源的污染风险方面非常有价值。然而，看不见，忘记从来都不是一个好的家禽管理方法。虽然乳头饮水器减少了污染风险，但肯定不能消除它们。封闭饮水系统中水的缓慢移动特性为矿物质规模形成和细菌的繁殖和形成生物膜提供了完美的环境。

在蛋鸡饲养管理中，特别是在集约化、规模化养殖条件下，因饲养密度、天气变化、长途运输、转舍、分群等因素，很容易导致鸡群发生各种应激反应。应激不可杜绝，但通过人为干预，可降低应激强度和频率，减少对蛋鸡的影响。