家禽没有汗腺，主要通过呼吸蒸发散热来维持正常体温。正常情况下，鸡的体温40.5-42℃，心跳每分钟150-200次，呼吸每分钟22-25次。鸡适宜的生长温度为 18-24℃，达到26℃时鸡还可以通过喘气的方式让外界空气与呼吸道粘膜接触散热；28℃以上时鸡热应激开始表现明显；高于32℃鸡仅靠张口呼吸已无力排出过多的热量，尤其在高湿条件下，热应激表现得更加严重，造成鸡群死亡。要想安稳度夏，需要降低鸡的热应激反应，从而降低热应激对鸡造成的伤害。