蛋商、养殖户、养殖厂如何突围？1、我国是蛋鸡养殖大国而非强国业内专家估计，9亿～10亿只开产蛋鸡即可满足国内鸡蛋消费需求。但自去年秋天到今年上半年，预计开产蛋鸡大大超过这个数量。实际蛋鸡存栏约为14亿～15亿只，其中开产蛋鸡约12亿只。此外，我国蛋鸡的平均单产水平非常低下，远低于欧美和日本等发达国家，是不折不扣的养鸡大国，但离养鸡强国还相差较远。