畜禽场的工程工艺设计的主要内容包括:畜禽舍的种类、数量和基本尺寸确定,设备选型与配套,畜禽舍建筑类型与形式选择,畜禽舍环境控制技术方案制订,工程防疫设施规划,类污处理与资源化利用技术选择等。

畜牧工程技术是保证现代畜禽生产正常进行的重要手段。良好的工程配套技术,对充分发挥优良品种的遗传潜力、提高饲料的利用率极为重要;而且可以充分发挥工程防疫的综合防治效果,大大减少疫病的发生率。因此,在进行工程工艺设计时,需根据生产工艺提出的饲养规模、饲养方式、饲养工艺流程等,对相关的工程设施和设备加以仔细推敲,以确保工程技术的可行性和合理性。在此基础上,来确定各种畜禽舍的种类和数量,选择畜禽舍建筑形式、建设标准和配套设备,确定单体建筑平面图、剖面图的基本尺寸和畜禽舍环境控制工程技术方案。

(一)畜禽舍的种类、数量和基本尺寸确定

畜禽舍的种类和数量是根据生产工艺流程中畜禽群组成、饲养天数、饲养方式、饲养密度和劳动定额计算确定,并综合考虑场地、设备规格等情况。畜禽舍的种类与生产工艺中饲养阶段相对应。确定各类畜禽舍数量应首先计算各类畜禽群的饲养周期和笼具数量。

畜禽舍的平面基本尺寸设计是根据工艺设计参数、饲养管理和当地气候条件等,合理安排和布置笼架、通道、排水沟、食槽等设备与设施,然后调整和确定畜禽舍跨度和长度。确定畜禽舍的跨度时,必须考虑通风、采光、建筑结构(屋架或梁尺寸)的要求。自然采光和自然通风的畜禽舍,其跨度不宜大于10m;机械通风和人工照明时,畜禽舍跨度可以加大;全密闭层叠式畜禽舍,其跨度大于20m时,将使畜禽舍构造和结构难度加大,增加建筑成本和通风设备。确定畜禽舍长度时，要综合考虑场地的地形、道路 布置、管沟设置、建筑周边绿化等,长度不易过大否则须考虑纵向通风效果、清粪和排水难度(落差太大)以及建筑物不均匀沉降和变形等，要提前做好CFD模拟分析。

(二) 设备选型与配套

畜禽舍设备是畜牧工程设计中十分重要的内容,须根据研究确定的定型养殖工程工艺要求,尽可能地做到工程配套。畜禽场设备主要包括饲养设备笼具、饲喂及饮水设备、清粪设备、通风设备、加热降温设备、照明设备、环境自动控制设备等。选 型时应着重考虑以下几方面:畜禽生理特点和行为需要,以及对环境的要求;生产工艺确定的饲养、喂料、饮水、清粪等饲养管理方式;畜禽舍通风、加热、降温、照明等环境调控方式;设备厂家提供的有关参数及设备的性能和价格。

对设备进行选择后,还应对全场设备配合性建议选择一家可靠的供应商提供配套设备，这样可以避免后期配合不完善，不能发挥最大效益的烦恼，提前在电脑上做好设备数据建模，一方面可以提前模拟运行效果，另一方面遇到特殊情况可以快速分析，查找和解决问题。

(三) 畜禽舍建筑类型与形式选择

畜禽舍建筑过去通常采用砖混结构，其建筑形式也主要参考工业与民用建筑规范进行设计。20世纪80年代以后，又出现了一些适合于畜禽场生产且较为经济节能的其他类型建筑，如简易节能开放型畜禽舍、大棚式畜禽舍、拱板结构畜禽舍、复合聚苯板组装式畜禽舍。

与传统畜禽舍相比，这些建筑具有节能效果显著、 基建费用低等优点,对推动现代畜禽生产起到了很好的作用。

由于各地的气候条件、饲养的畜禽种类、生产目标、经济状况及建筑习惯等的不同,选择什么样的畜禽舍建筑形式,应视具体情况而定，不要一味追求新形式、上档次

(四)工程防疫设施规划

随着畜禽生产规模不断扩大,集约化、工厂化程度不断提高,兽医防疫体系须不断完善, 建立防疫设施是实施兽医卫生防疫工作的基础。畜禽生产必须落实“预防为主、防重于治” 的方针,严格执行国务院发布的《家畜家禽防疫条例》和农业部制定的《家畜家禽防疫条例实 施细则》,工艺设计应据此制定出严格的卫生防疫制度。

畜禽场设计还必须从场地选择、场地规划、建筑物布局、绿化、生产工艺、环境管理、粪污处理利用等方面全面加强卫生防疫,并在工艺设计中逐项加以说明。经常性的卫生防疫工作,要求具备相应的设施、设备和相应的管理制度，在工艺设计中必须对此提出明确要求。相关卫生防疫设施与设备配置,如车辆消毒池、脚踏消毒槽、消毒室、更衣室、隔离舍、兽医室、装卸台等,应尽可能完备并科学布置,保证在生产中能便捷、高效运行 。

(五‍) 畜禽舍环境控制技术方案制订

环境控制工程技术方案应遵守节能经济的原则,尽可能利用工程设计技术来满足生产工艺生产所需的环境要求,为畜禽创造舒适的生活环境。其包括场区内综合环境及舍内的光照、温度、湿度、 风速、有害气体等环境因子的控制。例如,通风方式和通风量的确定，需要考虑 鸡群最低呼吸量和鸡舍内外温度值的关系，如何在保障空气良好的前提下，避免冬季保温与通风矛盾的问题？如何保证鸡舍前后，上下，两边与中间通风均匀的问题？不同湿度对通风方式的影响以及湿帘的开启模式如何选择等，这些在施工前都要做好详细规划设计，反复模拟实验，确保设计科学合理。

畜禽舍工程技术方案设计要根据畜禽场生产工艺的要求,提前在计算机上绘制各种畜禽舍的平面图、立面图和剖面图，并建立数据模型，通过在计算机上模拟一年四季当地外界环境变化，模拟调节模型风机，水帘，通风窗的参数，在计算机上直观显示鸡舍的气流走向，分析各种可能遇到的潜在风险，规划出最适合你当地环境的鸡舍设计配比。

(六) 工程设计应遵循的原则

(1)节地。我国耕地有限，因此,新建的畜禽场选址规划和建设应充分考虑节约用地,不占良田，不占或少占耕地，多利用沙荒地、山坡地等。

(2)节能。尽管现代畜禽生产离不开电,但设计良好可大幅度节电。如集约化畜禽场是否利用自然通风、自然采光,其用电量相差10~20倍。以一个20万只蛋鸡场为例,每个鸡位的平均年耗电量,全封闭型鸡舍为710 kW/h,全开放型鸡舍为0.6kW/h,半开放型鸡舍视开放程度为2~5 kW/h。又如,在密闭型鸡舍中,改横向通风为纵向通风,以智能型EC风机代替工业风机,可节电40%~60%。可见，畜禽场工程工艺设计中确立节能观点是十分必要的。

(3)满足动物福利需求。只有动物活的舒适才能生产出高品质的动物产品，善待动物从生产工艺到设施设备,都应充分考虑动物的生物学特性和行为需要,将动物福利落到实处，特别是做品牌蛋的企业应重点关注。

(4)符合人-机工程需求。友好简洁的人机交互界面是饲养人员，研究如何使工作环境和机具设备的设计能符合现场实际需要的前提，过于复杂的操作超过了饲养技术人员的能力和感官适应的范围，并不能起到良好的效果，通过三维鸡场界面+触摸屏操控，可以实现屏幕与现场的交互操作，操作那里点那里，创造良好的用户体验。

(5)有利于实现清洁生产。畜禽规模化生产必然带来大量的粪便、污水和其他废弃物 从而造成环境污染。因此,在总体规划时,生活区、生产区、污染区必须分开,建场开始就要 处理好环境保护问题;在设计、施工、生产中要有效地处理和利用方案及相关的配套措施，对粪便废弃物进行无害化处理,使之变废为宝。

畜禽舍工程设计是要根据畜禽场生产工艺的要求,制定畜禽舍建设的蓝图,在畜禽场总体设计的基础上,根据工艺设计的要求,设计各种畜禽舍的式样、尺寸、材料及内部布置等。

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